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約300種のイタリアワイン

日本とイタリアの旬の食材から生まれるイタリアン

中庭のある南麻布の一角

ゆったりとした空間で、カーザヴィニタリアのマリアージュをお愉しみください

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カーザヴィニタリアご紹介動画

Information

  • 2017.07.27夏季休業日のお知らせ

    カーザヴィニタリアでは、毎年夏季休暇をいただいております。日程は下記の通りです。期間中ご不便をおかけいたしますが、何卒宜しくお願い申し上げます。

     

    夏季休業期間:2017年8月14日(月)ー21日(月)

     

    ご予約・お問い合わせは、03 5439 4110まで お気軽にご連絡ください。

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Pairing
of the month

  • 8

    ABBINAMENTO
    今月のマリアージュ

    Cocomero e Mozzarella 

    すいかとモッツァレラチーズ トリュフの香り

    2,500(税別)

    ×

    Monte dei Cocci Fiano 2014, Tenute Girolamo

    南イタリア、プーリア州のフィアーノ種で造られた
    アロマティックな白。
    ワインの洋ナシやアプリコット等のフルーツのニュアンスが
    モッツァレラチーズのミルキーさを引き立てます。
    心地よい清涼感が楽しめます。

    1,000 (グラス)(税別)

  • 7

    ABBINAMENTO
    今月のマリアージュ

    Trenette al Grongo con Tartufo Estivo

    炙り穴子と夏トリュフ、焼き茄子のトレネッテ

    3,400(税別)

    ×

    Valle Isarco Riesling 2014, Kofererhof

    イタリア、アルトアディジェのリースリング種で造られた、
    華やかで心地よい酸味の白。
    ワインの持つぺトロール香、
    リンゴ酸、ミネラルが炙り穴子の土の香り、
    オイリーな味わいに調和します。夏はリースリング。

    1,400 (グラス)(税別)

  • 6

    ABBINAMENTO
    今月のマリアージュ

    Trottola di Mare al Forno

    サザエの壺焼き、ハーブと青のりのマリナーラ

    2,800(税別)

    ×

    Val di Neto "Grisara" 2014, Ceraudo

    カラブリア州のペコレッロ種で造られた、心地よい酸味の白。
    ワインの持つ綺麗な酸とミネラルがハーブや
    サザエのほろ苦い旨味と調和し
    余韻に心地よい潮の香りが広がります。
    初夏の味が楽しめます。

    1,200 (グラス)(税別)

  • 5

    ABBINAMENTO
    今月のマリアージュ

    Maiale Arrosto

    淡路島ポークのシンプルロースト 牛蒡とシェリービネガーソース

    4,800(税別)

    ×

    Colli Euganei Rosso Riserva 2010, Vignalta

    ヴェネト州のメルロー、カベルネブレンドで造られた、
    バランスに優れた赤。
    ワインの持つ綺麗な酸と滑らかな
    タンニンが肉の豊かな旨味を引き立てます。
    淡路島ポーク(猪豚×豚×黒豚)の魅力を楽しめる一皿です。

    1,200 (グラス)(税別)

  • 4

    ABBINAMENTO
    今月のマリアージュ

    Fritto di Asparagi Bianchi

    ホワイトアスパラガスのパン粉揚げ
    プロシュット添え

    3,000(税別)

    ×

    Collio Friulano "Scusse" 2009, Carlo di Paradis

    フリウリ・ヴェネツィア・ジュリア州の
    フリウラーノ種から造られた、まろやかな熟成白。
    ワインの持つ華やかな香りを上質な酸とミネラルが
    味わいを引き締めアスパラガスの心地よい苦みを
    旨味に変えます。春を感じる一皿です。

    1,100 (グラス)(税別)

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