SPECIALITA
バーニャカウダ と 野菜のココット
Bagna Cauda della Casa
季節野菜のバーニャカウダ カーザヴィニタリア スタイル
バーニャカウダソース または ゴルゴンゾーラチーズソース
-２人前-
3,600
Cocotte
野菜のココット
Peperone (10min)
甘長唐辛子
MAKOMODAKE (20min)
マコモダケ
Melanzane (30min)
米茄子
Zucchini (40min)
ズッキーニ
Patate Dolce (40min)
鳴門金時芋
ISHIKAWAIMO (40min)
石川芋
Zucca (50min)
かぼちゃ
各800
7種全て 4,500
※サービス料10%・消費税10%別途。
予めご了承ください。
ANTIPASTO
前菜
Carpaccio del Giorno
本日のカルパッチョ
＊爽やかな白
Insalata di Gamberetti
甘海老のインサラータ からすみ添え
＊南の白
Fritto di “HAMO” (+500)
鱧と松茸のセモリナ粉フリット すだちの香り
＊クリスプな白
Calamari al Forno
白烏賊の炙り アンチョビ・オリーブソース
＊華やかな白
Capellini Freddi con Granchio
花咲蟹の冷たいカッペリーニ
＊心地よい酸味の白
Affettato Misto
プロシュット、サラーメ、モルタデッラ、グアンチァーレ
＊軽快な赤
Porcini in Padella (+1000)
フレッシュポルチーニのフライパン焼き
＊自然派白
Lingua d’Agnello alla Griglia
仔羊タンの香草グリル 花ニラ添え
＊優美な赤
各2,000
※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。
※サービス料10%・消費税10%別途。
予めご了承ください。
PESCE e CARNE
魚･肉料理
Pesce al Forno
太刀魚の天火焼き クスクスと魚介のスープを添えて
＊タル白
Pesce al Sale (+1000)
ノド黒の塩釜焼き サルサ・サルモリッリォ
＊南の白
Cotoletta di Manzo
牛サガリのコトレッタ インサラータとバルサミコソース
＊赤・グランデ
Anatra Arrosto (+1500)
シャラン産 鴨胸肉のロースト 秋トリュフの香り
＊クラッシック赤
Bistecca alla Brace (+3000)
十勝産 池田牛の炭火焼き
＊トラディショナル赤
Maiale alla Griglia
氷温熟成黒豚肩ロース肉のグリル レモンのモスタルダ添え
＊優美な赤
Coniglio all’Ischitana
仔兎モモ肉の軽い煮込み イスキア風
＊ミディアム赤
各3,600
※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。
※サービス料10%・消費税10%別途。
予めご了承ください。
PASTA
手打ちパスタ と シンプルパスタ
PASTA FRESCA
手打ちパスタ
Tagliolini con Molluschi
タリオリーニ 軽く炙った石垣貝とサルサ・ヴェルデ からすみ添え
＊南の白
Scialatelli ai Gamberetti
シャラテッリ 白海老のアラビアータ
＊軽快な赤
Tonnarelli con le Sarde
全粒粉のトンナレッリ 真鰯とウイキョウのシチリア風
＊心地よい酸味の白
Pici alla Norcina (+1000)
ピチ サルシッチャと秋トリュフのノルチャ風
＊クラッシック赤
Primo piatto del Giorno
本日のプリモピアット
＊料理に寄り添うワイン
各2,400
※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。
PASTA ASCIUTA
シンプルパスタ
お好みの量でお作りいたします。
30g 800 / 60g 1,600 / 100g 2,000
※サービス料10%・消費税10%別途。
予めご了承ください。
RISO
お米料理
Tiella
モンサンミッシェル産ムール貝のリゾピラフ ティエッラ風
＊華やかな白
Risotto ai Funghi Porcini (+1000)
ポルチーニのリゾット
＊自然派白
各2,400
※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。
※サービス料10%・消費税10%別途。
予めご了承ください。
FORMAGGI ITALIANI
イタリアン・チーズ
Parmigiano Reggiano / Hard 牛(Cow) Emilia-Romagna
甘く香ばしい深みのある味わい。「イタリアチーズの王様」
Ubriaco di Amarone / Hard 牛(Cow) Veneto
同郷のワイン「アマローネ」に漬け込み熟成させた「酔っ払いチーズ」
Taleggio / Wash 牛(Cow) Lombardia
クリーミーで深みのある味わいのウォッシュタイプ。
Casatica di Bufala / 白カビ 水乳(Baffalo) Lombardia
水牛乳の甘みが詰まった濃厚な白カビチーズ。
Crutin / Hard 混乳(Blend) Piemonte (+200)
厳選されたミルクに黒トリュフを混ぜ込んだ贅沢チーズ。
Gorgonzola / Blue 牛(Cow) Lombardia
優しくまろやかなゴルゴンゾーラ。
各1,000
MIX 3種 2,400 5種 3,600
※サービス料10%・消費税10%別途。
予めご了承ください。
DOLCE
ドルチェ
Uva
巨峰とピスタチオのビアンコマンジャーレ ジャスミンの泡
Pera
和梨のタルト仕立て ミントのグラニテ添え
Semifreddo
ゴルゴンゾーラチーズのセミフレッド 温かいパイナップルのソースを添えて
Crespelle (+500)
無花果のキャラメリゼと蕎麦粉のクレープとトリュフのジェラート
Castagna
栗のココット焼き チョコレートのジェラート添え
（15分ほどお待ち頂いております）
各1,000
※プラス料金のメニューは(+¥)にて表示させていただいております。
※サービス料10%・消費税10%別途。
予めご了承ください。
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SPECIALITA
バーニャカウダ と 野菜のココット
-
ANTIPASTO
前菜
-
PESCE e CARNE
魚･肉料理
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PASTA
手打ちパスタ と シンプルパスタ
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RISO
お米料理
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FORMAGGI ITALIANI
イタリアン・チーズ
-
DOLCE
ドルチェ
SPECIALITA
バーニャカウダ と 野菜のココット
Bagna Cauda della Casa
季節野菜のバーニャカウダ カーザヴィニタリア スタイル
バーニャカウダソース または ゴルゴンゾーラチーズソース
-２人前-
3,600
Cocotte
野菜のココット
Peperone (10min)
甘長唐辛子
MAKOMODAKE (20min)
マコモダケ
Melanzane (30min)
米茄子
Zucchini (40min)
ズッキーニ
Patate Dolce (40min)
鳴門金時芋
ISHIKAWAIMO (40min)
石川芋
Zucca (50min)
かぼちゃ
各800
7種全て 4,500
※サービス料10%・消費税10%別途。
予めご了承ください。
ANTIPASTO
前菜
Carpaccio del Giorno
本日のカルパッチョ
＊爽やかな白
Insalata di Gamberetti
甘海老のインサラータ からすみ添え
＊南の白
Fritto di “HAMO” (+500)
鱧と松茸のセモリナ粉フリット すだちの香り
＊クリスプな白
Calamari al Forno
白烏賊の炙り アンチョビ・オリーブソース
＊華やかな白
Capellini Freddi con Granchio
花咲蟹の冷たいカッペリーニ
＊心地よい酸味の白
Affettato Misto
プロシュット、サラーメ、モルタデッラ、グアンチァーレ
＊軽快な赤
Porcini in Padella (+1000)
フレッシュポルチーニのフライパン焼き
＊自然派白
Lingua d’Agnello alla Griglia
仔羊タンの香草グリル 花ニラ添え
＊優美な赤
各2,000
※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。
※サービス料10%・消費税10%別途。
予めご了承ください。
PESCE e CARNE
魚･肉料理
Pesce al Forno
太刀魚の天火焼き クスクスと魚介のスープを添えて
＊タル白
Pesce al Sale (+1000)
ノド黒の塩釜焼き サルサ・サルモリッリォ
＊南の白
Cotoletta di Manzo
牛サガリのコトレッタ インサラータとバルサミコソース
＊赤・グランデ
Anatra Arrosto (+1500)
シャラン産 鴨胸肉のロースト 秋トリュフの香り
＊クラッシック赤
Bistecca alla Brace (+3000)
十勝産 池田牛の炭火焼き
＊トラディショナル赤
Maiale alla Griglia
氷温熟成黒豚肩ロース肉のグリル レモンのモスタルダ添え
＊優美な赤
Coniglio all’Ischitana
仔兎モモ肉の軽い煮込み イスキア風
＊ミディアム赤
各3,600
※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。
※サービス料10%・消費税10%別途。
予めご了承ください。
PASTA FRESCA
手打ちパスタ
Tagliolini con Molluschi
タリオリーニ 軽く炙った石垣貝とサルサ・ヴェルデ からすみ添え
＊南の白
Scialatelli ai Gamberetti
シャラテッリ 白海老のアラビアータ
＊軽快な赤
Tonnarelli con le Sarde
全粒粉のトンナレッリ 真鰯とウイキョウのシチリア風
＊心地よい酸味の白
Pici alla Norcina (+1000)
ピチ サルシッチャと秋トリュフのノルチャ風
＊クラッシック赤
Primo piatto del Giorno
本日のプリモピアット
＊料理に寄り添うワイン
各2,400
※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。
PASTA ASCIUTA
シンプルパスタ
お好みの量でお作りいたします。
30g 800 / 60g 1,600 / 100g 2,000
※サービス料10%・消費税10%別途。
予めご了承ください。
RISO
お米料理
Tiella
モンサンミッシェル産ムール貝のリゾピラフ ティエッラ風
＊華やかな白
Risotto ai Funghi Porcini (+1000)
ポルチーニのリゾット
＊自然派白
各2,400
※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。
※サービス料10%・消費税10%別途。
予めご了承ください。
FORMAGGI ITALIANI
イタリアン・チーズ
Parmigiano Reggiano / Hard 牛(Cow) Emilia-Romagna
甘く香ばしい深みのある味わい。「イタリアチーズの王様」
Ubriaco di Amarone / Hard 牛(Cow) Veneto
同郷のワイン「アマローネ」に漬け込み熟成させた「酔っ払いチーズ」
Taleggio / Wash 牛(Cow) Lombardia
クリーミーで深みのある味わいのウォッシュタイプ。
Casatica di Bufala / 白カビ 水乳(Baffalo) Lombardia
水牛乳の甘みが詰まった濃厚な白カビチーズ。
Crutin / Hard 混乳(Blend) Piemonte (+200)
厳選されたミルクに黒トリュフを混ぜ込んだ贅沢チーズ。
Gorgonzola / Blue 牛(Cow) Lombardia
優しくまろやかなゴルゴンゾーラ。
各1,000
MIX 3種 2,400 5種 3,600
※サービス料10%・消費税10%別途。
予めご了承ください。
DOLCE
ドルチェ
Uva
巨峰とピスタチオのビアンコマンジャーレ ジャスミンの泡
Pera
和梨のタルト仕立て ミントのグラニテ添え
Semifreddo
ゴルゴンゾーラチーズのセミフレッド 温かいパイナップルのソースを添えて
Crespelle (+500)
無花果のキャラメリゼと蕎麦粉のクレープとトリュフのジェラート
Castagna
栗のココット焼き チョコレートのジェラート添え
（15分ほどお待ち頂いております）
各1,000
※プラス料金のメニューは(+¥)にて表示させていただいております。
※サービス料10%・消費税10%別途。
予めご了承ください。
