ANTIPASTO

前菜

Carpaccio del Giorno

本日のカルパッチョ

＊爽やかな白

 

Anguilla alla Griglia

鰻のグリルと茄子のアグロドルチェ

＊Manzoni Bianco “Fontanasanta” 2016, Foradori

 

“AYU” al Forno

鮎の天火焼き 枝豆のピュレ

＊ミネラル白

 

Fritto di Porcini (+800)

サマーポルチーニのセモリナ粉フリット

＊自然派白

 

Zuppa di Mais con Tartufo (+1000)

とうもろこしの冷たいスープ フォアグラのムースと夏トリュフ添え

＊ふくよかな白

 

Affettato Misto

プロシュット、サラーメ、モルタデッラ、グアンチァーレ

＊ライトな白

 

Cocomero e Stracciatella

すいかと生ハム、ストラチャテッラとトリュフのジェラート

＊スプマンテ/軽快な白

 

Astice In Padella (+1600)

オマール海老のフリカッセ

＊バリック白

 

各2,000

※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。

※サービス料10%・消費税8%別途。
予めご了承ください。

PESCE e CARNE

魚･肉料理

Cotoletta di Pesce Spada

カジキマグロの黄金パン粉揚げ オレンジを添えて

＊華やかな白

 

Acqua Pazza

伊佐木とフレッシュトマトのアクアパッツァ バジルの香り

＊ライトな赤

 

Manzo Arrosto

牛サガリのピリ辛スパイシーロースト

＊赤・グランデ

 

Maiale Arrosto

松坂ポーク 肩ロース肉のロースト

＊優美な赤

 

Tagliata di Cavallo (+2000)

福島産 馬肉のタリアータ 夏トリュフ添え

＊重い赤

 

Scottadito d’Agnello

骨付仔羊肉のグリル ラベンダーの香り

＊スパイシー赤

 

Bollito di Lingua di Bue (+1000)

牛タンのボッリート サルサヴェルデ添え

＊エレガント赤

 

各3,600

※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。

※サービス料10%・消費税8%別途。
予めご了承ください。

PASTA FRESCA

手打ちパスタ

Tagliolini Fredda con Gamberetti

甘海老の冷製タリオリーニ ガスパチョソース

＊心地良い酸味の白

 

Tagliatelle ai Funghi Porcini (+1200)

サマーポルチーニのタリアテッレ

＊エレガントな赤

 

Cavatieddi con le Sarde

真鰯とウイキョウのカヴァティエッディ

＊南の白

 

Tajarin con Cozze e Tartufo (+1000)

モンサンミッシェル産 ムール貝と夏トリュフのタヤリン

＊ミネラル白

 

Primo piatto del Giorno

本日のプリモピアット

＊料理に寄り添うワイン

 

各2,400

※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。

PASTA ASCIUTA

シンプルパスタ

お好みの量でお作りいたします。

30g　800　/　60g　1,600　/　100g　2,000

※サービス料10%・消費税8%別途。
予めご了承ください。

RISO

お米料理

Risotto con Ricci di Mare (+800)

北海道産 雲丹と青海苔のリゾット

＊クリスプな白

 

Risotto con Finferli

ジロール茸のリゾット ライムの香り

＊自然派白

 

各2,400

※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。

※サービス料10%・消費税8%別途。
予めご了承ください。

FORMAGGI ITALIANI

イタリアン・チーズ

Parmigiano Reggiano / Hard 牛(Cow) Emilia-Romagna

甘く香ばしい深みのある味わい。「イタリアチーズの王様」

 

Ubriaco di Amarone / Hard 牛(Cow) Veneto

同郷のワイン「アマローネ」に漬け込み熟成させた「酔っ払いチーズ」

 

Taleggio / Wash 牛(Cow) Lombardia

クリーミーで深みのある味わいのウォッシュタイプ。

 

Capra Fresca / Soft 山羊乳(Goat) Lombardia

山羊乳100％のフレッシュ系チーズ。

 

Crutin / Hard 混乳(Blend) Piemonte (+200)

厳選されたミルクに黒トリュフを混ぜ込んだ贅沢チーズ。

 

Gorgonzola / Blue 牛(Cow) Lombardia

優しくまろやかなゴルゴンゾーラ。

 

各1,000

MIX 3種 2,400  5種 3,600

※サービス料10%・消費税8%別途。
予めご了承ください。

DOLCE

ドルチェ

Cocomero

すいかとココナッツのグラニテ

 

Cassata

ピスタチオと巨峰のカッサータ

 

Semi Freddo

ティラミス風セミフレッド 温かいチョコレートソース添え

 

Pesca (+200)

白桃のコンポートとアルケルメス風味のソルベ

 

Banana

バナナのココット焼き パイナップルのジェラート添え

（15分ほどお待ち頂いております）

 

各1,000

※プラス料金のメニューは(+¥)にて表示させていただいております。

※サービス料10%・消費税8%別途。
予めご了承ください。