ANTIPASTO

前菜

Carpaccio del Giorno

本日のカルパッチョ

＊爽やかな白

 

Frittata di Fave

鳳凰卵と空豆のココットオムレツ

＊自然派白

 

Fritto di Calamaretti

蛍烏賊と山菜のセモリナ粉フリット

＊ミネラル白

 

Granchio al Gratinato (+800)

タラバ蟹と春野菜のグラタン アメリケーヌソース

＊まろやかな白

 

Asparagi Bianchi e Molluschi (+1000)

ホワイトアスパラと白ミル貝の香草バター風味

＊爽やか白

 

Affettato Misto

プロシュット、サラーメ、モルタデッラ、グアンチァーレ

＊プロセッコ/軽快な白

 

Terrina di Fegato d’Anatra (+1000)

フォアグラの焼きテリーヌと筍のスープ仕立て

＊優美な赤

 

Vitello Tonnato

仔牛イチボのタリアータ トンナートソース

＊軽い赤

 

各2,000

※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。

※サービス料込・消費税8％別途。予めご了承ください。

PESCE e CARNE

魚･肉料理

Fritto di “OKOZE” (+1000)

虎魚のフリット 菜の花と浅利のスープ仕立て

＊華やか白

 

Merluzzo alla Mugnaia

ヒゲ鱈のムニエル ケッパーバターソース

＊バリック白

 

Manzo In Padella

牛サガリの蜂蜜・ヴィネガー焼き レフォール添え

＊赤・グランデ

 

Pollo Arrosto

薩摩若シャモのロースト

＊優美な赤

 

Agnello Arrosto

仔羊骨付ロースのスパイシーロースト

＊重い赤

 

Maialino Arrosto (+1000)

スペイン産 乳飲み仔豚のロースト

＊Vino da Tavola Rosso, Cerbaiona

 

Gulasch

牛ホホ肉の赤ワイン煮込み パプリカの香り

＊すべての赤

 

各3,600

※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。

※サービス料込・消費税8％別途。予めご了承ください。

PASTA FRESCA

手打ちパスタ

Strascinati con Clam e Legumi

小蛤といろいろな豆のストラシナーティ

＊ミネラル白

 

Tagliolini ai Gamberetti

全粒粉のタリオリーニ 桜海老と茴香、ミニトマト

＊南の白

 

Trenette al Nero di Seppie

トレネッテ 少し辛めなイカ墨の煮込みソース バジルの香り

＊華やかロゼ

 

Tonnarelli alla Carbonara (+1000)

トンナレッリ 鳳凰卵のカルボナーラ トリュフ風味

＊まろやか白

 

Primo piatto del Giorno

本日のプリモピアット

＊料理に寄り添うワイン

 

各2,400

※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。

PASTA ASCIUTA

シンプルパスタ

お好みの量でお作りいたします。

30g　800　/　60g　1,600　/　100g　2,000

※サービス料込・消費税8％別途。予めご了承ください。

RISO

お米料理

Tiella (+500)

ティエッラ風 春野菜と魚介のリゾ・ピラフ

＊自然派白

 

Risotto con Asparagi Bianchi (+1000)

ホワイトアスパラとウブリアーコ・アマローネのリゾット

＊バリック白

 

各2,400

※プラス料金のメニューは(+)にて表示させていただいております。

※サービス料込・消費税8％別途。予めご了承ください。

FORMAGGI ITALIANI

イタリアン・チーズ

Parmigiano Reggiano / Hard 牛(Cow) Emilia-Romagna

甘く香ばしい深みのある味わい。「イタリアチーズの王様」

 

Ubriaco di Amarone / Hard 牛(Cow) Veneto

同郷のワイン「アマローネ」に漬け込み熟成させた「酔っ払いチーズ」

 

Cravanzina / Bloomy Rind 混乳(Blend) Piemonte

牛乳と羊乳で作られたソフトで繊細な白カビチーズ。

 

Robiola Tre Latti / Soft 混乳(Blend) Piemonte

３種のミルクを合わせて熟成させたコクのあるチーズ。

 

Crutin / Hard 混乳(Blend) Piemonte (+200)

厳選されたミルクに黒トリュフを混ぜ込んだ贅沢チーズ。

 

Gorgonzola / Blue 牛(Cow) Lombardia

優しくまろやかなゴルゴンゾーラ。

 

各1,000

MIX 3種 2,400  5種 3,600

※サービス料込・消費税8％別途。予めご了承ください。

DOLCE

ドルチェ

Zabaione

キウイのグラタン仕立て パッションフルーツのソルベ添え

 

Zeppole

ヘーゼルナッツとフランボワーズのシュークリーム

 

Crespelle

ブラッドオレンジのクレープ ココット仕立て

 

Semifreddo

ホワイトチョコレートとプラリネのセミフレッド 温かい苺のソース

 

Sformato

桜の香りのスフレ アールグレイのジェラート添え

（15分ほどお待ち頂いております）

 

各1,000

※プラス料金のメニューは(+¥)にて表示させていただいております。

※サービス料込・消費税8％別途。予めご了承ください。